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Tagliere del Coppale
Crudo di Parma, salame di Felino, Culatello di Zibello, tris di formaggi di Osmate, cipolle rosse di Tropea caramellate e marmellata di mele e cannella
€ 18,00
Cecina de Leòn e gnocco fritto
€ 18,00
Bruschette classiche al pomodoro
€ 12,00
* Tartare di manzo condita
uovo, alici, olio, pepe, sale, limone, senape
€ 16,00
* Degustazione di mare
Insalata Catalana di gamberi, carpaccio di tonno pinna gialla, insalata di polpo, alici panate
€ 25,00
* Tris di tartare
Gambero Argentino, salmone norvegese e tonno pinne gialle con granatina di mango
€ 18,00
* Tris di carpacci
Luccio perca e salmone norvegese marinati e Marlin affumicato
€ 16,00
* Alici panate con maionese di acciughe
€ 15,00
* Acciughe del Cantabrico (filetti in olio vaschetta da 50gr)
servite con riccioli di burro e pane tostato
€ 18,00
Risotto al persico
(min x2)
€ 16,00
Tagliatelle al ragù bianco di vitello
€ 16,00
* Spaghetti allo scoglio
cozze, vongole, calamari, gamberoni, mazzancolle, pomodorini
€ 25,00
* Ravioli con ripieno ricotta di bufala e spinaci in salsa di fagiolini verdi
€ 15,00
Tagliolini gialli in carbonara di lago
luccio perca, persico, trota salmonata e lavarello
€ 16,00
Gnocchi di ricotta in salsa di burrata e gherigli di noce
€ 15,00
Pescato del giorno
prezzo variabile secondo tipologia di pesce
* Frittura di mare in farina di riso anelli e ciuffi, mazzancolle e gamberone con maionese alle acciughe
€ 23,00
* Trancio di ombrina maggiorana timo e alloro fritto in panatura di riso con insalata di finocchi e arance
€ 23,00
* Trancio di luccio perca alla Mediterranea
€ 22,00
* Paluma di Patanegra * Iberico alla brace
€ 20,00
* Bavetta di black angus * Australiano alla brace
€ 20,00
* Costata piemontese 30 giorni in dry aged alla brace con contorni misti
(circa 550gr)
€ 35,00
* Fiorentina Piemontese 30 giorni in dry aged alla brace con contorni misti
(circa 1150gr)
€ 70,00
Patatine fritte* – € 5,00
Verdure grigliate – € 5,00
Verdure grigliate – € 5,00
Insalata mista – € 5,00
Patate al rosmarino cotte al forno – € 5,00
* Prodotti abbattuti o surgelati all’origine
